RCSTV.RU

Насмотревшись на список ЕЕЕЕЕ в перечне ингредиентов в лимонадах, и сода с солью в минералках. Вспомнил старые добрые автоматы с газировкой.


Потом вспомнилось это.



И начал я искать инфу, где купить сифон. И наткнулся на такую статейку

Домашняя газировка



Во-первых, откуда это все пошло.

Когда-то давно, лет 15 назад, я пользовался таким девайсом: баллон от огнетушителя, к нему прикручен шланг и на его конце гайка для навинчивания на бытовой сифон вместо газового баллончика. Мы в сифон наливали воду, навинчивали гайку и открывали вентиль на баллоне. Получалась отличная газировка. Потом газ кончился и баллон забросили.

На днях я вспомнил этот опыт и решил сделать себе такой же аппарат. С трудом, но нашли в деревне на чердаке этот девайс. Вот его фото (наконечник правда не на сифон, а уже на бутылку, сифонный временно свинтил):



Я его изучил, порылся в инете и вот что получилось:



Углекислота бывает пищевая и техническая. Еще она может делиться по сортам (высшего, первого, второго …), но с этим у нас пока сложно. Причем, что интересно, техническая по качеству лучше, чем пищевая, т.к. там меньше содержится водяных паров. Это первое. Второе: углекислый газ, коего в углекислоте подавляющее количество, очень хорошо растворяется в воде. А малое количество газовых примесей, если они и есть, соответственно растворяется в воде значительно хуже. Поэтому можно не бояться всяких там микроскопических долей мифических газовых примесей. Третье: мелкий мусор из баллона останется в фильтрах и в воду не попадет. Отсюда делаем вывод, что пользоваться углекислотой из огнетушителя вполне безвредно.



Лирическое отступление. Моя мама делает домашний квас следующим образом: покупает квасное сусло, разводит с дрожжами и сахаром, оно бродит. Потом разливает в полторашки и ставит в холодильник. Там он доходит до кондиции несколько дней и самогазируется так, что пробку приходится открывать по полчаса. Это для сведения.

А теперь, если реалистично посмотреть на жизнь то: известно, что всякие газированные напитки типа кваса и пива (про простую минералку не говорим) в массовом производстве таким способом, как описано выше, никто делать не будет, невыгодно. Например, Очаково закупает углекислоту в баллонах вагонами и использует на производстве. Набодяжат пива или кваса, отфильтруют его, какие там останутся газы ? Потом искусственно нагазируют его и вперед - в продажу. Отсюда вывод - что этот метод карбонизации применяется достаточно широко, почему бы и нам не попробовать ?



Если покупать обычную газировку в магазине, то нельзя быть уверенным, что там внутри: очищенная минералка (на боржоми и не надеемся) или грязная сырая вода из-под крана, с разбодяженными в ней грязными руками гастарбайтеров или бомжей в подвале с крысами обычная пищевая сода … Отсюда вывод: лучше загазировать свою родниковую или кипяченую воду.



Теперь - что у меня получилось. Успешно газировал воду, воду с сиропом/вареньем, чай. Настой шиповник/боярышник с сахаром (не спиртовой, просто профилактический) дает сильную пену ,как пиво, но вкус появляется оригинальный. В планах попробовать загазировать слабоалкогольное белое полусухое или сухое вино - должно получиться игристое вино, как дорогие шампанские или игристые вина. Водку даже и не пробуйте, опасно, людей рубит с 50 грамм, будет алкогольная интоксикация. Кстати, я так полагаю, очаковский джин-тоник также получают путем слабого газирования раствора спирта и грейпфрутового сока в воде.

Вот только что загазировали 2-х литровую бутылку холодной кипяченой воды “под самое немогу” - магазинная газировка нервно курит в сторонке Надо попробовать с лимончиком и сахарком.



Дома очень удобно иметь газировку всегда под рукой. Да если и давление сделать побольше, то газировка получается еще ядреней. Кроме того - в огнетушителе углекислого газа много, надолго хватит. Вопрос выгодности/окупаемости намеренно даже не рассматриваю. Мне интереснее другие аспекты …



В моей дальней перспективе: использование этого девайса для сварочного полуавтомата, т.к. сварка в среде газа простой проволокой лучше и дешевле, чем самозащитной.

А в ближней перспективе: сделать подобие газировочного автомата. Т.е. как раньше были автоматы с газировкой, но попроще конечно. Взять емкость литров на 5-10 плоскую, положить ее на полку холодильника и крантик в ней. Подошел - налил. В общем, много вариантов можно придумать.



Теперь по конструкции.



Оригинал устроен так: из огнетушителя ОУ-2 выкручен стандартный вентиль и вкручен кислородный вентиль. К нему прикручен углекислотный редуктор с манометром, на выходе через переходник трубка, оканчивающаяся специально выточенным переходником для навинчивания на бытовой сифон (фото выше, но без сифонной насадки уже, временно снял)

Наливаем воды, открываем вентиль, трясем сифон пару минут, закрываем вентиль, отвинчиваем трубку - сифон готов к использованию. Нажимаем рычаг сифона, наливаем газировку и удивляемся тому, что она какая-то фиговая, мало газированная, пузыри какие-то мелкие, хуже чем в бутылочной воде. Но если с сифона свернуть голову и налить оттуда газировки - то она будет замечательная. Оказывается, вода, проходя через клапаны сифона теряет свои газы. Поэтому решено было газировать прямо в бутылке, как советуют в инете на сайте любителей домашнего пива. Переделан наконечник для бутылки. Теперь газируем воду прямо в бутылке, потом свинчиваем насадку и сразу наворачиваем простую пробку. После этого бутылка с газировкой становится ничем не хуже покупной.

Теория для интересующихся: в открытом состоянии газ стремится выйти из растворенного состояния. Причем, по законам физики, наиболее интенсивно происходить это будет не на поверхностях, а на гранях. Например, если на дно кастрюли нанести несколько глубоких царапин, то максимум пузырьков при кипении будет выделяться именно на царапинах. Так же и здесь, при прохождении газировки через клапаны и ходы сифона при наливании в стакан - большинство газов теряется на всяких гранях и изгибах. Поэтому надо газировать в бутылке и без переливания.



Но девайс надо будет отдавать назад хозяину, поэтому я решил собрать себе свой. Друг мне подарил старый огнетушитель с вентилем, а не рычагом. К нему мне выточили переходник, который я завернул на штатное место раструба огнетушителя, к переходнику я прикрутил купленный кислородный редуктор, потом покупной переходник, шланг для подвода воды, затем самодельный адаптер на бутылку. Все работает. Имею теперь свой собственный агрегат, чему очень рад.

Вот так он выглядит (шланг от бутылочного наконечника отвинчивается):



Смета затрат:

1. Огнетушитель. 400..800р. (у меня уже был) найдете списаный 00000 руб

2. Кислородный вентиль. 200р. (не покупал, я сделал переходник)

3. Кислородный редуктор. 660р. Можно было бы и за 300р., но мне захотелось понтовый с двумя манометрами.

4. Шланг подводки воды 2м гайка-гайка. 106р. (можно просто ПВХ трубку)

5. Фитинги, переходники, ФУМ, прокладки - 60р.

6. Заправка баллона углекислотой. 200-400р.



Огнетушитель лучше брать с плоским дном, ну или присобачить к нему самодельный башмак, чтобы он сам стоял.


Почитав статейку спросил знакомого, он привез баллон с списанного с огнетушителя. Осталось купить редуктор шланг, сделать переходник. И вуаля- сироп, варенье, вода. Цмык и натуральный лимонад, хоть запейся.

Отредактировано mikolka6 (Дек. 13, 2012 13:42:16)

Я помню ещё мелким был, а отец купил себе пиво (бочковое) а с газами была проблема (выветрелись). Он налил пиво в сифон зарядил балон и долго плевался когда в кружке пена осядет, видно с газами был перебор!

Правильная установка для газирования

А вот еще способ.

Газировка в домашних условиях

Довольно простой способ получения газировки в домашних условия. Основан на простом растворении СО2 в воде. Для этого мы построим СО2 генератор. Работа его такова: при взаимодействии уксуса с содой выделяется СО2 далее он переходит во второй сосуд и там растворяется в нашей газируемой жидкости. Просто неправдами ?

Нам понадобится: уксус, сода, пару пластиковых бутылок, трубка, кусочек салфетки или туалетной бумаги.



Вот то что мы сделали:
Как видно из рисунка две бутылки надежно соединенные трубкой. Обратите внимание, что во второй бутылке куда будет наливаться наша газируемая жидкость трубка идет до самого дна, а в первой где будет идти реакция - трубка чуть выглядывает из под крышки.

В первую бутылку мы наливаем 100 - 150 мл. уксуса, во вторую нашу жидкость, которую будем газировать. Вторую бутылку плотно закрываем.



Потом сворачиваем в нашей туалетной бумаги ст. ложку пищевой соды. Делается это для того, чтобы разом засыпать соду и не потерять СО2




Кидаем и быстро закрываем.



Начинается реакция! Для лучшего усвоения жидкостью СО2 её необходимо потрясти и также - для увеличения реакции потрясти бутылку с содой и уксусом. Короче обе бутылки лучше попеременно



Через некоторое время реакция закончится и у Вас получится газировка сделанная своими руками !




Одна из западных фирм даже продает данный девайс.



Пейте охлажденной.

Отредактировано mikolka6 (Дек. 13, 2012 14:19:26)

Тема классная! Типа “ Это вы можете”

CAMELION
Тема классная! Типа “ Это вы можете”

И Новый Год “ на носу”!

Надо ещё темы открыть о приготовлении самопляса, пива и т.д

CAMELION
Надо ещё темы открыть о приготовлении самопляса, пива и т.д

Чертежи выложить аппаратика, к Новому Году будут актуально!!!

Скоростное производство домашней водки. Технология.

Еще более «скоростная» водка – та водка, которая готовится всего несколько часов. Для вас я нашёл и такой рецепт. Ее составляющие такие же обыкновенные и нехитрые: молочко (три литра), дрожжи (одна пачка), сахар (десять килограммов) и вода (четыре литра).

Смешивая все, вылейте в стиральную машину. Включите на несколько часов и «искупайте» будущий алкогольный напиток. После такого необычного «путешествия» дайте, в виде настойки, отдых получившейся смеси. После – «поддайте» ее перегонке.[/u

….стиральная машина-это жесть !!!

Отредактировано Vikto50 (Дек. 13, 2012 20:11:33)

Уважаемые пользователи давайте прекратим заниматься фигней, а то наш сайт забанят )

root
Уважаемые пользователи давайте прекратим заниматься фигней, а то наш сайт забанят )

Это кто это сможет сайт забанить?)))))))))))))))))))))) НИКТО!

levon_2005

root
Уважаемые пользователи давайте прекратим заниматься фигней, а то наш сайт забанят )

Это кто это сможет сайт забанить?)))))))))))))))))))))) НИКТО!

Это ты роском надзору скажи. Тупые блин банят без суда и следствия не разбираясь.

root
Это ты роском надзору скажи. Тупые блин банят без суда и следствия не разбираясь.

Глупости какие. Почитай-ка за что они банят))

Мужики, тема про натуральную газировку для детей, как раньше. Вы как обычно все на градус перевели.

Что-то мне кажется для детей не пойдет такая газировка. Есть подозрение, что конечный продукт будет отдавать уксусом, так как в данной констркции нет никакого уловителя или фильтра для мелких капель (или тумана), который будет образовываться при реакции. И эти мелкие капли обязательно “засосет” в бутылку с конечным продуктом.
Может конечно сумбурно тут все написал, но что-то мне это так представляется.
Проще, по-моему, использовать сифоны и баллоны с газом для них.

Это химия СШ, все нейтрализуется без побочных осадков, только углекислота .

Отредактировано mikolka6 (Дек. 14, 2012 11:12:05)

levon_2005

root
Это ты роском надзору скажи. Тупые блин банят без суда и следствия не разбираясь.

Глупости какие. Почитай-ка за что они банят))

Вот сам бы и почитал для начала, как например сайт лебедева забанили, хотя там весь сайт про дизайн.

mikolka6
Это химия СШ, все нейтрализуется без побочных осадков, только углекислота .

Да я понимаю, что СШ. Но, во-первых реакция не мгновенная, во-вторых пенится и шипеть будет сильно. И туман поднимать тоже. Если газируется чистая вода, думаю слабый привкус и запах уксуса будет. Вопрос только насколько сильный

Тока шо попробовал на работе, запаха уксуса нет, вкуса то-же. Правда мало нагазировал но прикольно. Пришлось бегать в магнит за ингр диентами и в аптеку за шлангом..

И купить две бутылки минералки, тара нужна была.